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Freiland-Gänse

Unsere Freiland-Gänse werden in Thüdinghausen bei Moringen von der Familie Eisenacher auf grünen Wiesen und Weideflächen gepflegt und gefüttert, wobei immer die Qualität und das Wohl der Tiere im Vordergrund steht.

Ab November bis zur Weihnachtszeit bieten wir unsere Spezialitäten von der Rodetaler Freiland Gans an.

 

Gerichte von der Rodetaler Freiland Gans

Gänsebrühe
mit Eierstich, Nudel und Gemüse
     4,80 €
Gänse Crostini
mit Gänsesalat und Preiselbeeren
     3,50 €
Gänse Teller „Rodetal“
mit Gänsebrust oder Gänsekeule, Gänseleber, Gänseragout in
Madeira Sauce, Rosenkohl und Schlesischen Kartoffelklößen
   27,50 €
Gebratene Gänseleber
mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln, Preiselbeerapfel und Salat
   23,50 €
Gänsebrust
mit Apfelrotkraut, Schlesischen Kartoffelklößen und Preiselbeerapfel
   25,50 €
Gänsekeule
mit Apfelrotkraut, Schlesischen Kartoffelklößen und Preiselbeerapfel
   25,50 €
     
Auf Vorbestellung:    
Ganze Freiland Gans für 4 Personen mit Preiselbeerapfel, Gänsesauce,
Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffeln und Schlesische Kartoffelklöße
   150,00 €
     
Ganze Freiland Gans „MENÜ“ für 4 Personen mit Gänsebrühe,
Preiselbeerapfel, Gänsesauce, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Kartoffeln und
Schlesische Kartoffelklöße,
Winterlicher Dessertteller
   180,00 €

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