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Weihnachtsfeiern & Gänseessen

Für Ihre Weihnachtsfeier im kleinen Freundeskreis, mit der Familie oder Ihren Mitarbeitern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, unsere Empfehlung für Ihre Feier...

Rodetaler Freiland Gans

Diese wird auf dem Hof der Familie Eisenacher in Thüdinghausen/Moringen liebevoll gepflegt und groß gezogen (hof-eisenacher.de)

 

Unser Menüvorschlag

Klare Gänsebrühe mit Nudeln, Eierstich und Gemüse
*
Rodetaler Freiland Gans, frisch aus dem Ofen mit Apfelrotkohl
Rosenkohl, Schlesische Kartoffelklöße, Kartoffeln, Preiselbeer - Apfel
und Gänsesauce
*
Winterlicher Dessertteller

für 4 Personen im Menü 180,00 €
für 4 Personen als Hauptgang 150,00 €

 

Winterliche Enten-Menüs

Zur Winterzeit ab November servieren wir köstliche Enten-Menüs. Wir bitten hierzu um Vorbestellung. Bei Menü „2“ gilt mindestens zwei Personen. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.

 

Enten-Menü „1“

Salatschale mit Orangen und Nüssen

*

Entenkeule auf Apfel-Preiselbeer-Sauce,

Butterbohnen und Schlesische Kartoffelklöße

*

Apfel Mousse mit Waldbeerensauce

Menü-Preis € 24,00

als Hauptgang € 14,80

 

Enten-Menü „2“

Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Butter-Croûtons

*

Entenbrust auf Honig-Pfeffer-Sauce,

buntes Pfannengemüse und Röstitaler

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Vanille- und Schokoladeneis mit
heißen Kirschen und Sahne

Menü-Preis € 27,50

als Hauptgang € 18,50

 

Enten-Menü „3“

Entenbrühe mit Markklößchen

*

Halbe Ente auf Portweinsauce mit

Apfelrotkohl und Schlesischen Kartoffelklößen

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Butter-Crepe mit Orangensauce,

Vanille-Eis und Sahne

Menü-Preis € 33,50

als Hauptgang € 24,50

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